Espadon (Xiphius gladius)

Beau poisson très connu en Méditerranée et très pêché   par les pêcheries professionnelles surout italiennes . Il est recherché, sa capture à la traîne est peu frèquente car il préfère des appâts vivants plutôt que des leurres en plastique. On le capture aussi la nuit avec une ligne eschée de calamar frais.  A la canne, il livre un fabuleux combat mais se détache souvent au gaffage en ne retournant sur le dos. Sa chaire délicieuse ne vous fera pas oublier son épuisant combat. En Italie dans le détroit de Messine, les pêcheurs italiens avaient remarqué que les espadons aimaient bien se prèlasser à la surface de l'eau et se laissaient facilement approcher. Aussi ils ont inventé des bateaux incroyables, dotés d'une proue très longue et d'un mât très élevé: ce qui facilitait le repérage et l'approche du poisson qui était alors capturé à la foëne.

Ce Xiphiidé fréquente tous les océans tempérés. Peut atteindre 5 m pour 500kg ; son rostre mesure le tiers de son corps.  Déplacement très rapide : plus de 100km/h. Comme chez presque tous les rostrés la femelle est plus grande que le mâle. Les pontes se font tout au long de l’année dans les eaux chaudes (une gonade peut renfermer quelques 30 millions d’œufs). Dans les eaux plus froides cela se passe l’été (Sicile en Méditerranée). L’évolution des larves est très rapide.

L’alimentation est semblable à celle de tous les poissons pélagiques carnivores. Très recherché par la pêche professionnelle pour sa chair délicieuse (la meilleure de tous les rostrés). Espèce en danger d’extinction. En 2010, sa capture par les pêcheries professionnelles à été interdite très tôt en saison. Il est que cette interdiction ne concernait que lespêcheries françaises.

En pêche sportive sa défense est puissante et fougueuse. Il se décroche facilement quand il s’approche du bateau en se plaçant sur le dos.

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